GO！GO！Ｇ家の晩ご飯(５)

本日のメニューは「たらこスパ」、「じゃがいもとかぼちゃのスープ」、「豆腐花」の三品。
今まで一品しか作らなかったのに、いきなり三倍という暴挙に。
幸い休日なので時間だけはある。
なんとかなるだろ、という希望的観測だけを頼りに見切り発車。
まずはデザートの「豆腐花」から。
最近コンビニにもよく置いてあるアレ。
作り方はいたってシンプル。
豆腐とシロップ作るだけ。
しかし豆腐が曲者だった。
天井裏の忍者ぐらい曲者。
にがりの分量がイマイチつかみづらい。
一回目は大失敗。
固まりゃしねえ。
ただのにがり入り豆乳に。
二回目にてなんとか成功。
しかしこれで大幅なタイムロス。
ディナータイムに間に合うか？

続いてスープに取りかかる。
さすがにこの手の物はよく作るので問題無し。
ラストは「たらこスパ」。
これも一点を除けば問題無ナッシング。
その一点とは、たらこが上手くほぐれないって事。
スプーンで掻き出したのだが、どーも残ってしまう。
あーもったいない。
もったいないオバケ出そう。

ともあれなんとか三品完成。
お味もバッチリ。
本日もお腹いっぱい胸いっぱい幸せいっぱいなＧ家の食卓でした。



今日の思い出
豆腐花を食べてると台湾にいた時のことを思い出す。
屋台をひいて売りにくるオジサンがいて、毎週日曜の朝はこれだった。
うまかったなあ。
まだまだオジサンの味には及ばない。
修行あるのみ。